Gâteau neige
Gâteau Neige ultra léger et aérien, préparé principalement avec des blancs d’œufs pour une texture moelleuse et fondante. Une recette idéale pour un dessert léger ou pour utiliser des blancs d’œufs restants.
Ingrédients
- 6 blancs d’œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre fondu (ou 80 g d'huile)
- 5 g de levure chimique
- 60 g de pépites de chocolat
Instructions
- Faire une meringue en fouettant les blancs avec le sucre (jusqu’au bec d’oiseau)
- Ajouter la farine et la levure en les tamisant
- Mélanger délicatement à la maryse
- Incorporer le beurre fondu et les pépites de chocolat
- Verser l’appareil dans le moule préalablement graissé
- Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser tiédir 15 min avant de démouler