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Cédric SARTOUT Chef pâtissier basé à Riom

"Avec CoachPatissier.fr, la pâtisserie est un jeu d'enfant"

Au programme :

Des recettes gratuites
Des ateliers anniversaires 6-12 ans sur Riom
Des ateliers pédagogiques en structure dans un rayon de 30 km
Mes livres de pâtisserie

Et à présent un nouveau projet collectif : MacaRiom, spécialité pâtissière de la ville de Riom

coachpatissier

👨‍🍳 Blog de recettes gratuites
🎂 Ateliers pâtisserie dans votre structure
🥳 Anniversaires à Riom
📘Auteur livres pâtisserie
Créateur de @macariom.fr

Le MacaRiom signature, c’est lui. À l’origine de t

Le MacaRiom signature, c’est lui.
À l’origine de tout.
Coque noisette, cœur pomme myrtille,
ganache gianduja… et une myrtille sur le dessus.
Mais il n’est pas seul…
#macariom #macaron #coachpatissier #cedricsartout #riom

Et si Riom @villederiom avait enfin sa spécialité

Et si Riom @villederiom avait enfin sa spécialité pâtissière ?… Un projet local et collectif autour du macaron, le MacaRiom (marque déposée INPI)
Ce projet prend une nouvelle dimension… Il a désormais son propre univers
👉 Suivez @macariom.fr pour vivre l’aventure en avant-première et même y participer !
#macariom #coachpatissier #cedricsartout #riom

Petit à petit… tout s’assemble

Petit à petit… tout s’assemble

Une inspiration qui change tout… En découvrant le

Une inspiration qui change tout… En découvrant le travail de @guillaumepiechaud au @museemandet, j’ai eu un déclic. Et une autre façon de travailler la matière.

Là… on tient quelque chose !�Cette texture… 🤤

Là… on tient quelque chose !�Cette texture… 🤤

Tout commence ici.�Un confit pomme myrtille, équil

Tout commence ici.�Un confit pomme myrtille, équilibré entre douceur et acidité.�La base d’une création pleine de caractère.�À découvrir très bientôt…

CoachPatissier est un peu discret en ce moment… Ma

CoachPatissier est un peu discret en ce moment… Mais c’est pour une très bonne raison Un projet gourmand est en train de naître. Je vous en dis plus très bientôt…

Petite tradition familiale, chaque année à la mais

Petite tradition familiale, chaque année à la maison c’est cocottes rigolotes ! Bon week-end de Pâques 🐣 #chocolatsdepâques

Pour le brunch du dimanche aujourd’hui c’était muf

Pour le brunch du dimanche aujourd’hui c’était muffins anglais. Recette ici : https://www.coachpatissier.fr/muffins-anglais/
#muffinsanglais #coachpatissier #cedricsartout #riom

Tarte poire chocolat pour lutter contre la grisail

Tarte poire chocolat pour lutter contre la grisaille.
Pâte sablée chocolat, ganache chocolat et poires
#tartepoirechocolat #coachpatissier #cedricsartout #riom

Ce croustillant est tellement satisfaisant … #coa

Ce croustillant est tellement satisfaisant …
#coachpatissier #painaulevainmaison #painbio

Vous avez déjà goûté une brioche 100% au levain de

Vous avez déjà goûté une brioche 100% au levain de lait ?
Je viens de tester pour la première fois… et le résultat est incroyable 🤤
C’est long à faire, entre la fermentation du levain et le temps de pousse il faut être patient, mais la texture et le goût valent vraiment l’attente : une brioche ultra moelleuse et pleine d’arômes

La recette arrive très bientôt sur CoachPatissier.fr 👨‍🍳

#brioche #levaindelait #levainnaturel #coachpatissier #riom

Bon anniversaire Chloé ! 🎉 Merci de m’avoir invité

Bon anniversaire Chloé ! 🎉
Merci de m’avoir invité à ton anniversaire, c’était super ! J’espère que mon gâteau t’aura plu. 🎂
#coachpatissier #cedricsartout #riom

Fier de mon premier pain 100% levain 100% maison.

Fier de mon premier pain 100% levain 100% maison. Il n’est pas parfait mais le levain a bien fonctionné sans aucune autres levures. Un peu d’entraînement et je passe aux brioches 100% levain 😉
#levain #painaulevain

Quand on te donne beaucoup de blancs d’œufs et que

Quand on te donne beaucoup de blancs d’œufs et que tu veux un gâteau léger et moelleux pour le goûter, j’ai nommé le gâteau neige !❄️ la recette sur mon site ici : https://www.coachpatissier.fr/gateau-neige/
#coachpatissier #cedricsartout #riom

Bien plus qu’une simple tarte aux pommes entre ami

Bien plus qu’une simple tarte aux pommes entre amis…

Elle célèbre les 5 ans de ma petite entreprise CoachPatissier.
5 années de passion, de transmission et de gourmandise partagée.

Je vous laisse découvrir une petite rétrospective dans la newsletter ci-dessous 👇
https://www.coachpatissier.fr/?na=view&id=19

Et pour la petite anecdote : cette tarte a été réalisée selon la méthode que j’ai apprise pendant mon apprentissage… Comme un clin d’œil à mes débuts.

Merci à tous ceux qui font partie de l’aventure depuis le premier jour, et à ceux qui nous ont rejoints en chemin
#coachpatissier #cedricsartout #riom #tarteauxpommes

Tous mes collègues n’avaient pas pu profiter de ma

Tous mes collègues n’avaient pas pu profiter de ma dernière fournée de macarons alors cette semaine nouvelle fournée !
#coachpatissier #cedricsartout #riom #macaronschocolat

🚨 L’équipe CoachPatissier s’agrandit ! Je vous pr

🚨 L’équipe CoachPatissier s’agrandit !

Je vous présente officiellement… Copain comme Levain 🫙

Il est jeune.
Il se fait mousser facilement.
Il déborde d’énergie.
Et il doit encore faire ses preuves…

Mais quelque chose me dit que vous allez le revoir très bientôt dans la #TeamBrioche 🍞

Restez connectés, ça va lever ! 🔥

Merci @tom.cooks.tv pour le tuto et merci @edusens_63 pour avoir soufflé cette source
#coachpatissier #riom #levainfaitmaison #levain

Brioche du matin entre amis avant d’aller courir 😅

Brioche du matin entre amis avant d’aller courir 😅

Prestation anniversaire au restaurant La Popote à

Prestation anniversaire au restaurant La Popote à Loulou… mais cette fois, c’était un moment tout particulier 💙

Nous avons célébré l’anniversaire de mon fils Yorik 🥳

Au programme :
✨ Réalisation de cupcakes sur le thème Super Mario Bros.
🏁 Number cake inspiré de Mario Kart

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63200 Riom

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