Sablés bretons
Savourez les sablés bretons maison, croustillants et fondants à la fois, au délicieux goût de beurre. Une recette facile et gourmande, parfaite pour le goûter ou accompagner un café !
Equipment
- Rouleau à pâtisserie
- Découpoir à biscuit
Ingrédients
- 160 g de beurre salé
- 140 g de sucre
- 210 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 4 jaunes œufs
Instructions
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un aspect crémeux.
- Ajouter la farine et la levure puis mélanger.
- Ajouter enfin les jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à une texture homogène.
- Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’environ 1 cm.
- Réserver 15 minutes au frais.
- Détailler les sablés avec un emporte-pièce de 5 cm.
- Déposer les sablés dans vos moules à muffins pour qu’ils ne se déforment pas à la cuisson.
- Cuire 15 min à 180 °C.