Pâte à choux
Ingrédients
- 125 g d’eau
- 50 g beurre
- 2 g de sel
- 2 œufs
- 75 g de farine
Instructions
- Réaliser la panade en portant l’eau, le beurre et le sel à ébullition.
- Hors du feu ajouter la farine.
- Dessécher à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Hors du feu, ajouter progressivement les œufs.