Glaçage fruit avec pectine
Ingrédients
- 150 g Pulpe de fruit
- 15 g Sucre
- 5 g Pectine NH
Instructions
- Porter à ébullition la pulpe de fruit.
- Ajouter le mélange sucre/pectine dans le liquide.
- Porter à ébullition et cuire 1 minutes.
- Réserver au frais environ 1h et glacer à une température entre 27 et 30°C.