Chantilly mascarpone
Recette de chantilly avec ou sans mascarpone
Ingrédients
- 250 g de crème liquide
- 50 g de mascarpone
- 40 g de sucre glace
- ½ gousse de vanille
Instructions
- Ajouter dans le bol du robot, la crème, le mascarpone et la vanille puis fouetter le mélange à vitesse moyenne.
- Ajouter le sucre et fouetter à vitesse rapide jusqu’à la texture souhaitée.
Notes
Vous l’aurez compris, le mascarpone est facultatif. Sans mascarpone vous aurez une chantilly très légère mais avec le mascarpone vous aurez une meilleure tenue.