Graisser un cerclage de 20cm et mettez le sur une plaque recouverte d’une feuille silicone ou autre.

Fouetter ensemble le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs jusqu à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre ramolli coupé en dés et la vanille et utiliser la feuille du robot pour mélanger (ou à la cuillère)

Ajouter en dernier la farine et la levure et mélanger toujours avec la feuille du robot.

Tasser cette pâte dans le moule beurré. Lisser le dessus avec le dos d'une cuillère mouillée.

Avec un pinceau, badigeonner le dessus du gâteau avec le jaune d'oeuf.

Avec le dos d'une fouchette, tracer 3 lignes parallèles sur le dessus de la pâte. Tourner un petit peu le moule puis tracer à nouveau 3 lignes parrallèles. (Voir photo)

Enfourner 40 minutes à 180°C.