Tarte aux pommes
Découvrez ma tarte aux pommes maison, croustillante et fondante, riche en saveurs et simple à préparer. Le dessert réconfortant et intemporel par excellence !
Equipment
- - Un roulot.
- - Un cercle à tarte de 22 cm
Ingrédients
Pâte sucrée
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 50 g d’œufs
- 200 g farine T55
- 1 pincée de sel
Garniture
- 200 g de compote de pommes
- 5 pommes de tailles moyennes
- Nappage blond ou gelée d'abricot
- facultatif
Instructions
Pâte sucrée
- Vidéo
- Mélanger le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir un aspect de crème.
- Ajouter l'œuf et mélanger.
- Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Réserver au frais au moins 30 minutes.
- Foncer le cercle à tarte.
Monter la tarte
- Vidéo
- Répartir de la compote sur le fond.
- Découper des lamelles de pommes et les placer le plus verticalement possible.
- Cuire 35 minutes à 180°C.
- A la sortie, napper de nappage blond (ou gelée d'abricots).