Sablé breton
recette de pâte "sablé breton"
Ingrédients
- 210 g de farine
- 160 g de beurre salé
- 140 g de sucre
- 7 g de levure chimique
- 4 jaunes d’œufs
Instructions
- Mélanger le beurre avec le sucre.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger.
- Ajouter les jaunes d’œufs, et mélanger.
- Etaler entre 2 feuilles de papier cuisson.
- Marquer avec votre cercle à tarte pour prédécouper.
- Réserver au frais au moins 30 minutes.
- Enlever le papier cuisson du dessus et remettre votre cercle graissé.
- Cuire 15/20 minutes à 180°C.
Notes
Cette pâte permet de réaliser un fond de tarte ou des sablés bretons si vous utilisez un emporte pièce/découpoir