Pâte brisée
Ingrédients
- 200 g de farine
- 20 g de sucre glace
- 2 g de sel
- 100 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 30 g d’eau
Instructions
- Au robot, mélanger les matières sèches.
- Ajouter le beurre et continuer à mélanger pour « sabler ».
- Ajouter l’œuf, l'eau et mélanger.
- Arrêter dès que le mélange est homogène.
- Réserver au frais 15 minutes.