Pain d'épices
Recette du pain d’épices : un gâteau moelleux aux épices et miel, facile à préparer, parfait pour le goûter ou les fêtes de fin d’année.
Equipment
- - Un fouet.
- - Un moule à cake.
- Un pinceau
Ingrédients
Appareil à pain d’épices
- 150 g d’eau
- 100 g de jus d’orange
- 75 g de sucre
- 250 g de miel
- 1 gousse de vanille
- 6 g d’épices à pain d’épices
- 250 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 13 g de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 175 g de beurre
Sirop de lustrage
- 25 g de miel
- 50 g d’eau
Instructions
Pain d'épices
- 1.Réaliser un sirop en portant à ébullition l’eau, le jus d’orange, le sucre, le miel, la vanille avec les épices et réserver.
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Ajouter à ce dernier mélange le sirop puis le beurre fondu.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser dans un moule à cake préalablement graissé.
- Cuire 40 min à 180°C.
- Laisser refroidir et démouler.
- Réaliser un 2ème sirop avec l’eau et le miel en portant simplement à ébullition.
- A l’aide d’un pinceau lustrer le pain d’épices.
- Pour un effet plus moderne, saupoudrer de sucre glace.