Cours Zoom : macarons

19,00 

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Description

Vous rêvez de réaliser vous même vos macarons ? ce cours est fait pour vous et il est maintenant accessible en ligne ! Il s’agit d’un vrai cours, en direct et individuel.

Nous pouvons donc réaliser la recette ensemble, vous avez ci-dessous la liste des ingrédients et matériel nécessaire.
Si vous avez peur de ne pas arriver à pâtisser et poser vos question en même temps, vous pouvez simplement suivre dans un premier temps ma réalisation, me poser toutes vos questions, prendre des notes, … puis réaliser la recette dans un second temps en autonomie.

Un lien “Zoom” vous sera transmis. Si vous préférez à Zoom, Google Meet, Facetime ou autre pas de soucis.

Réservation soirs (à partir de 20h30) & week-ends (9h ou 14h)

Vous apprendrez durant ce coaching à :

  • Réaliser une meringue française
  • Réaliser des coques de macarons
  • Réaliser une ganache chocolat

Caractéristiques du cours :

  • Réalisation de 16 macarons
  • Prestation en ligne via Zoom (ou autre)
  • Nb maxi d’apprenants : pas de nombre d’apprenants (conseillé 1 maxi 2) mais 1 seule connexion
  • Durée : 2h00
  • Matières premières et matériel : A fournir

Vous devez avoir je jour J :

  • 56g de blanc d’œufs (2 oeufs)
  • 75g de sucre en poudre
  • 75g de sucre glace
  • 75g de poudre d’amandes
  • Colorants poudre

Et pour la ganache chocolat :

  • 60g de crème liquide entière
  • 55g de chocolat
  • 4g de beurre
  • 7,5g de glucose ou de miel

 

Pour ce cours il vous faudra en matériel :

  • un robot pâtissier avec un fouet : pour monter les blancs
  • un robot coupe (mixeur) : pour mixer les poudres
  • Une spatule type maryse pour bien macaronner
  • 2 poches à douille avec une douille unie (de 10 par exemple) et une petite douille cannelée ou unie pour garnir les macarons
  • Une plaque avec feuille de cuisson (idéalement spéciale macaron avec gabarit) ou papier sulfurisé

Le jour du cours je vous transfèrerais également la recette complète et détaillée afin que vous soyez autonome par la suite.

Possibilité de payer par virement, paypal/CB ou encore chèque.

Une question ? contactez moi par “Chat”, mail ou au 0782735999.

Informations complémentaires

Nb participants

Jusqu'à 2 pers., Jusqu'à 4 pers.

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