Brioche & tarte citron meringuée

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UGS : ND Catégorie :

Description

Deux grands classiques qu’il faut connaître, alors laissez vous tenter.

Vous apprendrez durant ce cours à :

  • Réaliser une pâte à brioche
  • Façonner une brioche de Nanterre
  • Réaliser une pâte sablée
  • Réaliser une crème citron
  • Réaliser une meringue

Caractéristiques du cours :

  • Réalisation d’une brioche de Nanterre et une tarte citron meringuée pour 8 personnes
  • Prestation dans un rayon de : 30km de Riom
  • Nb maxi d’apprenants : 2 (à 4 participants avec supplément)
  • Durée : 4h
  • Matières premières : fournies

Info COVID et règles d’hygiènes :

  • Je porterai le masque durant tout le cours et je vous demanderai d’en faire autant
  • Le matériel et plan de travail seront désinfectés par un désinfectant professionnel spécial contact alimentaire sans rinçage
  • C’est principalement vous qui pâtisserez

Je viens avec tout le matériel de pâtisserie nécessaire.

 

Le jour du cours je vous remettrais la recette complète et détaillée afin que vous soyez autonome.

Réservez une date, un créneau horaire, réglez à minima le paiement partiel de 15€ ou payer en totalité et c’est réservé. Possibilité de payer par virement, paypal/CB ou encore chèque.

Une question ? contactez moi par mail ou au 0782735999.

Informations complémentaires

Participants

Pour le foyer, Jusqu'à 2 pers. en +

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